SURCOS CASTILLA Y LEÓN

El sector del ibérico sufre los efectos de la sequía

La montanera ha llegado con retraso este año. Las complicaciones meteorológicas de los últimos meses han sido el motivo de que los animales no hayan podido salir al campo hasta hace muy pocas semanas. Además de este retraso, el problema se encuentra en la cantidad de bellota que los cerdos se van a encontrar esta campaña y que en algunas zonas se verá muy reducida. Para subsanar esta circunstancia el número de animales que entrarán en montanera será menor. Este periodo dura entre dos y tres meses. Si todo va bien y la cantidad de bellota es alta se puede alargar hasta los cuatro meses.

En términos globales, el año está siendo complicado y el resultado será que, cuando la producción de este año salga al mercado, el volumen que se comercializará será más bajo que cuando el año viene favorable y el número de bellotas en el campo se encuentra en los valores normales.