Emilio es el veterinario de Serviagro, una cooperativa de alrededor 20000 cabezas de ovino. Situada su sede en Mota del Marqués, en la provincia de Valladolid, cuenta en la actualidad con 32 socios. Su día a día es diferente cada jornada, según nos explica. Realiza todas las labores de veterinario, pero también ejerce de administrador e incluso de psicólogo: "Atravesamos un momento muy crítico y hay que apoyar al ganadero".