Semuret, en Zamora, abrió en 1900. Especializada en esa provincia y en nuestra comunidad, el año pasado, su propietario anunció que la traspasaba. Podría haber sido el final de una larga historia. Pero, afortunadamente, encontró relevo en Judit Pino, una joven emprendedora. Hemos estado con los dos.