En España se consumen cerca de 16 millones de kilos de caracoles al año. En Salas de los Infantes hemos conocido una explotación donde se crían estos animales para su posterior consumo. En esta época del año la especie hiberna en la granja de Helix demandacol. De origen silvestre los caracoles son ricos en calcio, fósforo y hierro. Durante el programa de hoy hemos sido testigos de cómo elaborar productos derivados como el paté o el caviar.