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Receta: Calandracas de Toro y Cojonudos de Burgos

Las calandracas son una típica tapa de Toro en Zamora. El origen de Los Cojonudos está en los pueblos que limitan entre sí en las fronteras provinciales de la provincia de Burgos y La Rioja

Castilla y León Televisión

Ingredientes calandracas:

  • 3 salchichas frescas
  • 2 lonchas de jamón de york
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 lonchas de queso en barra
  • 200 gr. de harina
  • 1 vasito de cerveza
  • 1 cucharada de levadura
  • Colorante alimenticio

 

Ingredientes cojonudos:

  • Pan
  • Huevos de codorniz
  • Morcilla de Burgos
  • Chorizo
  • Pimiento del Piquillo

 

 

 

 

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