En Borobia, Soria, localizamos una empresa que cultiva flores para ¡comer! Hay quienes disfrutan cuidándolas, otros las usan para decorar los rincones de casa. Este viernes hemos descubierto un lugar en la provincia de Soria donde les otro uso, el gastronómico. El sector de las flores comestibles factura en torno a tres millones de euros anuales en nuestro país.

Hablamos con la CEO de Innoflower, Laura Carrera, la empresa donde se comercializan estas flores. Con el permiso de Laura hemos probado alguna de estas exquisiteces, ¿Quieren saber a qué sabe?