Guijuelo es mundialmente conocido por su jamón ibérico con denominación de origen ‘Jamón de Guijuelo’. La industria de productos cárnicos del cerdo es de las más importantes de España, dedicándose gran parte de la población a ello.

El pueblo se levanta sobre tres colinas en forma de herradura: la del Torreón, el Lomo y el Teso de las Reses. Cabe destacar su Plaza Mayor, la cual posee una planta cuadrada y en ella se pueden apreciar algunos soportales. Muy cerca, se encuentra la Plaza de Julián Coca denominada hace años como la Plaza de los Cerdos, ya que en ella se celebraban los mercados de animales.

Con el paso de los años, Guijuelo ha contado con cinco Iglesias, las cuales han ido sucediéndose una a una.
Otra de las construcciones a destacar de esta localidad es la Ermita de la Virgen de Valparaíso, situada junto al camino de la villa.

Sin duda, uno de los monumentos que llaman más la atención del visitante es El Torreón, que se encuentra en lo alto del municipio. Conserva esta edificación de granito, gruesas paredes, reforzadas con contrafuertes, un arco de medio punto adornado con medias esferas y parte de una bóveda también realizada en granito.

Guijuelo cuenta en sus alrededores con la Dehesa Charra y un equipo de fútbol que juega en segunda división B.