Ingredientes:

• Agua
• Pan casero
• Cebolla
• Ajo
• Sal
• Vinagre
• Aceite de oliva

Elaboración:

Se machacan dientes de ajo con sal. Se le echa agua lo más fría posible, junto al vinagre. Y luego se añade pan troceado, se le pica cebolla muy fina y se le echa todo por encima con una gotita de aceite de oliva.

Costumbres y curiosidades:

El pan se amasaba en casa, el vinagre de vino y el aceite se elaboraba en el pueblo y los ajos y el laurel se tenían en todas las huertas. La cazuela donde se echaban todos los ingredientes solía ser de barro y el mortero para machacar el ajo, de madera.