Castilla y León Televisión
La empresa leonesa La Balinesa, perteneciente desde 2019 al grupo portugués Brasmar, sigue siendo una de las empresas más destacadas de su sector.
Su producto estrella es el salmón ahumado, utilizando para su procesamiento 3.000 toneladas al año. Alrededor de 44 horas de trabajo son necesarias desde que el pescado llega fresco hasta que está listo para ser expedido.