Ingredientes:
Elaboración:
Se les quita la cabeza y las tripas, se limpian bien. Y se fríen directamente en la sartén, vuelta y vuelta, sin harina.
Costumbres y curiosidades:
Antiguamente se cocinaban en la hornacha, con una sartén de hierro de tres patas sobre leña de roble. Era habitual comerlos cuando los pescaban en el río del pueblo.