Ingredientes:

• Carne de machorra
• Pimentón
• Laurel
• Sal
• Cabezas de ajo
• Aceite
• Pan

Elaboración:

Se tarda unas dos horas en preparar. Primero hay que trocear la carne y se pone en una caldera de cobre con sal, pimentón, laurel, cabezas de ajo, bastante aceite, y se llena el resto con agua. Una vez que todo esté cocido, se separa la machorra del caldo. Primero se come la carne y después la sopa de cocer el agua con pan, al fuego de leña de pino y negral.

Costumbres y curiosidades:

Es una receta típica de las fiestas de Abejar. Se cocinaba en la plaza del pueblo desde por la mañana para todos los vecinos. La carne de machorra se tenía en casa de la propia cría de corderos. El laurel lo plantaban en el huerto y el pan lo cocían en casa.