La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lechazo de Castilla y León iniciará estos días la campaña promocional 2010 de tal manera que desde el lunes, 22 de marzo, y hasta el día 26 participará en la Feria Alimentaria de Barcelona dentro del espacio expositor de la Junta de Castilla y León y la promoción de 'Tierra de Sabor'
La campaña promocional incluye la participación en aquellas ferias o certámenes gastronómicos de interés que se organizan tanto a nivel regional como nacional.
La IGP estará también presente en otros tres eventos regionales a los que suele acudir habitualmente, como la Feria Botiguero, de Zamora, los días 27 y 28 de marzo; la Feria Nacional de Ganado Churro, Enproch, organizada en Palencia por Anche, la asociación de ganaderos de raza churra, del 9 al 11 de abril, y Alimenza, que se celebra los días 30 de abril y 1 y 2 de mayo en Zamora.
La segunda cita importante a nivel nacional será la presencia en la edición de 2010 del Salón del Gourmet, que tendrá lugar del 12 al 15 de abril en el recinto ferial Ifema de Madrid. La capital de España, junto con la propia región castellanoleonesa, "son a priori los mercados más interesantes para Lechazo de Castilla y León", según un reciente estudio elaborado por la Junta, de ahí que la IGP "mantenga su presencia en los certámenes que se organizan en estos dos ámbitos geográficos".
En el calendario ferial de esta primavera de la IGP Lechazo de Castilla y León se ha incluido igualmente la asistencia por primera vez a 'España Original', un evento que tendrá lugar en Ciudad Real en el mes de mayo destinado exclusivamente a dar a conocer las denominaciones de origen existentes en nuestro país.
Por otro lado, la localidad Soriana de San Esteban de Gormaz celebra este fin de semana las Primeras Jornadas de Tapas de Ojalada y Ribera, un evento gastronómico que va a ofrecer durante los tres días la degustación de tapas cocinadas con lechazo de la raza ojalada como ingrediente principal, y con maridaje en barra de cinco vinos de bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero ubicadas en la provincia de Soria.
En estas jornadas, bajo el lema 'Tapea Ojalada, Brinda Ribera', participan diez establecimientos de San Esteban de Gormaz y suponen precisamente el colofón de un curso de cocina de lechazo de raza ojalada destinado a los hosteleros locales, en el cual se descubrieron las "posibilidades de un producto autóctono aplicado a la cocina en miniatura".