Castilla y León Televisión
¿Es lo mismo el queso de Burgos que el queso fresco? Para resolver esta duda hemos viajado hasta Sasamón, en Burgos, donde se encuentra una quesería que tiene multitud de premios, Quesos de Sasamón. Allí elaboran casi una veintena de quesos diferentes y, entre ellos, el queso de Burgos. El gerente de la empresa, Manuel Sadornil, nos explica cómo se hace un buen queso fresco.