El sector del vino se da cita en el Congreso Nacional de enólogos que se celebra en Palencia. Una reunión en la que analizan los retos de la viticultura. Un mundo cada vez más especializado y en el que se busca la mayor calidad y rentabilidad.
 
En el Congreso se dan cita más de 250 profesionales del sector. Entre ellos enólogos de todas España que defienden el reconocimiento de esta profesión que surgió en el año 1998 y que supone aportan un punto de especialización a la hora de elaborar los caldos.