Tan solo un cinco por ciento de las viñas de todo el mundo ostenta el certificado de viticultura heroica. Un ejemplo de la misma la encontramos en la comarca del Bierzo, en el municipio de Puente de Domingo Flórez. Pago de los abuelos es una bodega que cultiva cepas centenarias por encima de los estándares a casi 700 metros de altura y con pendientes por encima del 50 por ciento.

A 690 metros de altitud sobre el nivel del mar y en un terreno con una inclinación del 51%, el viticultor, Nacho Álvarez, poda sus viñedos. Unas cepas centenarias que pertenecieron a sus abuelos y que estaban prácticamente abandonadas.

En total tiene seis hectáreas de viñas repartidas por el Bierzo. Terrenos abruptos que obligan a trabajarlos manualmente. Son algunos de los requisitos que hay que cumplir para pertenecer al selecto grupo de los viticultores heroicos. Pero ya no le queda ninguna. Se han agotado. Sin duda, un reconocimiento de lo más merecido.

Puedes estar informado de las principales noticias de Castilla y León en el canal de CyLTV de Telegram o en nuestros perfiles de  Facebook y Twitter