La Diputación de Salamanca firma los convenios con las asociaciones dedicadas a la cría de ganado puro con el fin de facilitar su presencia en Salamaq. Morucha, charolés, limusín o blonda son algunas de las razas que hacen de Salamaq la mejor feria ganadera de Europa y cuya presencia estimula la Diputación con ayudas de unos 300.000 euros.