El girasol gana en un año cerca de 120.000 hectáreas en Castilla y León y se abre paso frente al cereal. La superficie dedicada a esta oleaginosa aumenta un 40 % en 2026 hasta las 417.000 hectáreas. En el caso concreto de Ávila la superficie de 2026 es de 8.000 hectáreas frente a las 5.000 de 2025. Por consiguiente ha habido un aumento del 40 % con respecto a 2025.