El ibérico vuelve a situar a Salamanca en el mapa gastronómico nacional. El Palacio de Congresos abre hoy sus puertas al V Foro Internacional del Ibérico, una cita que durante dos días reunirá a profesionales del sector, chefs de referencia y amantes de uno de los productos más reconocidos de nuestra gastronomía. Ponencias, showcookings, degustaciones y actividades para todos los públicos en una edición que aspira a consolidarse como un escaparate de innovación, tradición y excelencia.