Este fin de semana se inauguran las Jornadas gastronómicas de la Matanza del Virrey Palafox, en El Burgo de Osma. Durante todos sábados y domingos hasta el 16 de abril se prevén hasta 9.000 personas atraídos por esta tradicional fiesta, que incluye un menú con 22 platos a base del cerdo. Es la edición número 48.