La dehesa salmantina es un ecosistema muy rico desde el punto de vista medioambiental y también económico. Aunar ambas vertientes es posible trabajando en la conservación de la naturaleza haciéndola compatible con la rentabilidad. Propietarios de explotaciones rurales Salamanca, Extremadura y Portugal ya forman parte del club de fincas que se enmarca en el corredor biológico hispano luso.