La producción de frutas y hortalizas de forma ecológica se ha convertido en una opción económica para muchas personas. Sin embargo, en Salamanca cuentan con la dificultad de no tener un espacio habilitado para poder alcanzar al público. Si no realizan reparto a domicilio a través de una cartera conseguida con el boca a boca, tienen muy difícil difundir su producción. Por eso, muchos aseguran que están tirando la toalla y cerrando estas explotaciones.