El cuarto Foro Internacional del Ibérico reúne en Salamanca a expertos en la cría del cerdo, la transformación de los productos derivados de él y la gastronomía que toma como base este elemento. Grandes chefs de nuestro país como Andreu Genestra, Toño Pérez o Pitu Roca, todos ellos con estrellas Michelín, participan con talleres y ponencias. Una delegación china asiste al encuentro que tiene como sede el Centro Internacional del Español.