Escasa rentabilidad de las explotaciones, enfermedades de los animales y competencia de terceros países son algunos de los problemas con los que lidian los ganaderos. Además la situación política internacional está frenando las exportaciones, otro escollo que frena el desarrollo sel sector. El sector del vacuno se reúne hoy en Salamanca , en el tercer encuentro que aglutina a productores, empresas y consumidores.