Trigueros del Valle sigue apostando con fuerza por el turismo. Uno de sus últimos proyectos es recuperar las casas cueva. Dos de ellas ya son visitables y siguen trabajando para poner en valor las 7 restantes. Están ubicadas bajo la Ermita de Santa María del Castillo y ésa, parece ser, fue una de la razón por las que siguen en pie.