Crema de puerros y pistachos, secreto de cerdo con patatas y brownie de remolacha. Este es el menú kilómetro cero que hoy se ha presentado en Riaza.
Una iniciativa de la Diputación y ‘Alimentos de Segovia’ para promocionar los productos de la tierra y su inclusión en las cartas de los restaurantes de la comarca nordeste.