El Burgo de Osma ya vibra con sus matanzas 19/01/2026 El Virrey cumple con la tradición y comienza la celebración de sus matanzas número 51, declaradas de Interés Turístico de Castilla y León. Hasta el 22 de abril El Burgo de Osma va a recibir a miles de personas en torno a este rito rito-gastronómico.