El turismo gastronómico y el patrimonio inmaterial centrarán la oferta de la Diputación provincial en la Feria Internacional de Turismo de Interior. Ayllón, Cuéllar, Coca, El Espinar, Riaza y Sepúlveda darán a conocer tradiciones como las vaquillas del carnaval, la jota del niño de la bola, los toros de fuego, la escuela de música, la cofradía de los sacramentales o la cantería. Una edición que promocionará el Camino de Santiago a su paso por Segovia de cara al año jacobeo 2027.