Arroz, proteínas y verduras son los ingredientes estrella del Auana Poke. Un nuevo restaurante burgalés que propone un modelo gastronómico que rompa con la imagen que tenemos de la comida rápida. Un proyecto que les ha llevado a conseguir el Premio al Mejor Proyecto Empresarial que otorga la Asociación de Jóvenes Empresarios. Su objetivo ahora es seguir expandiendo la comida hawaiana fuera de Burgos.