El Arcón

T12/E39: Nava del Rey, cuna de Luis Salvador Carmona

Regresamos a la ciudad de Nava del Rey en busca de la huella del escultor Luis Salvador Carmona, nacido en esta localidad vallisoletana en 1708

Un escultor del XVIII, de los más destacados de ese siglo en España, y cuyas obras "fascinan dentro de la imaginería policromada". Hoy conoceremos el destino de algunas de las que quedan en su pueblo natal. Con el historiador del arte José Manuel hablaremos de Carmona y visitaremos el interior de la iglesia de los Santos Juanes, así como las entrañas de Nava bajo los arcos mudéjares de sus bodegas. Entraremos en la fábrica de los célebres "morenitos", unas pastas con más de medio siglo de presencia en los mercados ligados a la familia Villaseco. Obligada visita a otra empresa familiar navarresa muy arraigada en la localidad y cuyas barricas son muy apreciadas en el sector del vino: los Burgos, con cinco generaciones construyendo barricas de roble. Los cinco hermanos Descalzo nos recibirán en La Granadilla, la moderna bodega que cumple diez años y que ya es una referencia navarresa obligada entre los blancos de la DO Rueda.

Nos sentaremos en la mesa del restaurante Caín, dirigido por la joven Anai, que en tan solo un año ha conseguido sobresalir en la oferta gastronómica de la comarca por su tratamiento de las carnes y la parrilla. Con Denis, la joven alcaldesa de Nava del Rey, hablaremos del momento que atraviesa esa localidad histórica por sus vinos enmarcados en la DO Rueda.