Esta semana en Surcos abordamos cómo se está desarrollando la montanera. Un periodo que como mínimo dura 60 días y que tiene pautado de su funcionamiento de acuerdo a la norma de calidad del ibérico. Además, también ponemos nuestra mirada en el cooperativismo y analizamos en lo que consistirá el nuevo plan de cooperativismo agrario que se pone en marcha a partir del mes de enero. Por último, conoceremos a un joven ganadero de ovino que afirma que lo que el sector necesita es un cambio en la imagen que proyecta. Para él, la falta de mano de obra y la ausencia de jóvenes que quieran apostar por este negocio viene dado por la idea que tienen de este oficio. Por este motivo, remarca que trabajar aquí es similar a hacerlo en una fábrica o en cualquier otro lugar.