Cuando compramos un medicamento rara vez nos fijamos en su procedencia, solo le pedimos que nos cure nuestro mal, pero precisamente esa parte del producto, no la que le da textura o sabor asequible a nuestro paladar sino la parte importante, la que nos quita el dolor, se fabrica en muchas ocasiones en Castilla y León. En alguna de las varias instalaciones del grupo Curia Global. Ya no es necesario viajar a La Provenza para deleitarse con bellos campos de lavanda, porque una iniciativa cooperativa ha convertido una pequeña parte de la comarca palentina de tierra de campos en una bella estampa morada de aromas embriagadores. Palentina de Aromáticas es la destilería que extrae la esencia de todas estas flores para la industria de la perfumería. Hace más de 20 años que en Hiperbaric desarrollaron una tecnología que aún hoy en día sigue siendo pionera en el mundo. Una tecnología que consigue, a base de altas presiones, doblar o incluso triplicar la vida útil de muchos alimentos.