Después de muchos años de formación profesional en Madrid, Irene, ha dejado la ciudad para poner en marcha su proyecto empresarial en Boceguillas. Irene Olalla es dietista-nutricionista en el pueblo de sus abuelos, desde donde ayuda a sus vecinos a llevar un estilo de vida saludable y a generar hábitos de alimentación correctos. No son muchas las empresas españolas dedicadas a la producción de sacos de yute, pero en Cantalpino cuentan con una de ellas. Su dueño es Paco González, un emprendedor dedicado a la distribución de productos agrícolas y con clientes nacionales e internacionales.