De la mano de Marisa Vázquez, el cocinero con 12 estrellas Michelín, Martín Berasategui repasa su trayectoria y analiza el éxito del denominado Turismo Gastronómico. También habla sobre las fortalezas de los productos de la Comunidad y del futuro a través de las preguntas de los alumnos de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y la Escuela de Profesionales Alcazarén.