Surcos

(624).- La viticultura biodinámica a fondo

La viticultura biodinámica cada vez es demandada por más consumidores, para saber en lo que consiste y la diferencia que existe entre ella y la ecológica y la convencional nos desplazamos hasta la única bodega de la DO Rueda que trabaja así

La viticultura biodinámica tiene muy definidos sus ritmos y su modo de actuar. Gracias a una bodega que elabora sus vinos bajo esta premisa aprendemos algo más sobre este sistema. También conoceremos la historia de un ganadero de ovino que empezó desde cero y hoy puede presumir de ser el propietario de una de las ganaderías de ovino más importantes de Castilla y León. Y por último nos encontramos con un joven ganadero que pastorea su cabaña ganadera bajo lo que marca la ganadería 'regenerativa'.