El Arcón entra en Fuentesaúco, solar de agricultores y ganaderos, para conocer las nuevas instalaciones y la moderna estrategia empresarial de Quesería La Antigua, una empresa familiar con fuertes raíces en la cultura del queso y que este año vuelve a protagonizar un acontecimiento cultural que fusiona la cocina, la risa y el queso. Con los responsables de La Antigua recordaremos el VII Congreso Internacional de Cocina con Queso y Humor. Fernando Fregeneda nos hablará sobre los pormenores de este acontecimiento multitudinario y sobre las nuevas instalaciones de La Antigua y su apuesta por el quesoturismo.