Castilla y León Televisión
El cocinero Carlos Prieto de La Barra del Indiano, en Valladolid, nos enseña a preparar unas alubias canela con cola de atún, acelgas y kimchi. Para la elaboración necesitaremos:
- 500 gr de alubia canela
- 1,5 l de agua
- 1 zanahoria
- 1 cabeza de ajo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 500 gr de cola de atún
- 500 gr de hojas de acelga
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 80 gr de kimchi
- Sal