Ferias como el Salón del Gourmet son vitales para dar a conocer el producto y cerrar acuerdos. Precisamente acaba de concluir la muestra de vino más importante de Europa. Prowein reúne en Alemania a bodegueros, importadores y distribuidores de todo el mundo. Castilla y León ha estado representada por 76 firmas que luchan por continuar creciendo. En 2011 se exportaron 108 millones de euros en vino, casi 10 millones más que el año anterior.