En Castilla y León se generan más de 64.000 toneladas de sarmientos procedentes de la poda de los viñedos. En ocasiones su uso se limitaba a ser quemados, pero ahora en colaboración con una papelera gallega se ha logrado crear una bobina de papel a partir de estos sarmientos. Con ella se crearán las etiquetas de los vinos y las cajas donde se meten las botellas, consiguiendo así aprovechar mejor estos residuos.

En el proyecto han colaborado Bodegas Matarromera, Pago de Carraovejas, Ence y Brandia.

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