Primer plato

Gachas de agua de remolacha

Este plato se preparaba en una sartén de rabo largo con trébedes y se removía con una paleta. El fuego era de lumbre baja, avivada por leña de pino y sarmientos.

Ingredientes:

  • Remolacha
  • Agua
  • Harina
  • Aceite

Elaboración:

Se cuece la remolacha y se aparta el agua. En ese agua se va echando la harina, se deja espesar y se retira.

Costumbres y curiosidades:

Este plato se preparaba en una sartén de rabo largo con trébedes y se removía con una paleta. El fuego era de lumbre baja, avivada por leña de pino y sarmientos. Era rápido de elaborar, ya que no se tardaba más de 10 minutos.

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