La crisis aprieta a todos los sectores y el porcino no iba a ser menos. Muchos ganaderos han abandonado sus explotaciones o han reducido su cabaña para dejar de perder dinero. Unas causas que han provocado que haya descendido el total de cerdos.

Lo que no ha descendido son los purines, ya que en Segovia ha aumentado considerablemente la producción de cría de hembras, que son las que más desechos generan… En total, más de 17 metros cúbicos por animal al año, cuando un macho apenas supera los 6. Y, al aumentar los purines, los ganaderos, por ley, deben adquirir más tierras donde verterlos. Concretamente, para verter los desechos de cada hembra se tiene que contar con casi una hectárea.

Pese al descenso en número de animales, la Comunidad sigue siendo la tercera en producción porcina tras Cataluña y Aragón, con más de tres millones de cabezas al año.