Ángel Gonázlez Mata es el Mesorero Mayor del Cerrato. Con sus restaurante ha convertido la pequeña localidad pelantina de Tariego en un centro de peregrinación gastronómica. Su especialidad es el lechazo asado y el bacalao con tomate al horno, pero por sus mesas desfilan un montón de platos de aire tradicional, la sopresa salta a los postres, creativos y deliciosos.

Mata fundó su primer restaurante en Tariego en el año 1977. Hoy en día cuenta con tres mesones en el pueblo que han convertido la localidad en una de las más visitadas de toda la provincia.