Gemma del Caño, farmacéutica especialista en seguridad alimentaria, nos cuenta en Vamos a ver que todavía hay muchas personas que no utilizan el microondas por miedo. Por eso, esta semana desmiente los mitos que rodean a este electrodoméstico.

No produce cáncer dice Gemma, "las radiaciones son de radiofrecuencia, como las de la radio". "Lo que sí es importante es mantener la puerta bien cerrada". La comida tampoco es radioactiva ni pierde más nutrientes de los que puede perder calentándolo en un cazo, porque "lo que hace es mover las partículas, no hace nada con los nutrientes". Además, Gemma recuerda que no sirve solo para calentar, sino que podemos usar otras funciones como el grill o la de descongelar.

Entre los utensilios que no podemos emplear en el microondas se encuentran "algunos envases metálicos o algunos de plástico que no son aptos para microondas". Estos últimos deben llevar un indicativo de que sí están autorizados, para evitar las "migraciones a los alimentos".