Lo han dejado todo para emprender en la provincia de Burgos. Fernando Ballano y Mari Carmen Rodríguez han cambiado su vida en Madrid para construir su gran proyecto rural en Castrojeriz. En un antiguo edificio del siglo XVIII han dado forma a un albergue, un hotel y un restaurante que también incluye servicio de bar. Ella siempre ha trabajado como hostelera y él es filólogo e historiador dedicado a la enseñanza. Con la intención de dejar atrás la gran ciudad, y con ello también sus respectivos trabajos, hoy pueden asegurar que han encontrado la felicidad como emprendedores rurales en uno de los pueblos con mayor riqueza cultural del Camino de Santiago.