Castilla y León Televisión
Nos hemos ido hasta la Confitería Vitín en Valladolid para aprender a hacer pestiños, un dulce tradicional de los carnavales.
Ingredientes de la masa:
- Harina
- Vino blanco
- Manteca de cerdo
- Sal
- Ajonjoli
- Miel
Paso a paso:
1. Cuando tenemos la masa, la amasamos y estiramos.
2. Se pasa un picador (o tenedor) para que no crezca y se reviente.
3. Hacemos una tiras y lo cortamos de forma rectangular para hacer pajaritas.
4. Se fríen durante unos 7 minutos (hay que darles la vuelta para que se doren bien por los dos lados).
5. Se les baña en miel (previamente hay que deshacerla y dejarla líquida).