Castilla y León Televisión
El chef Ángel Manzano prepara como Plato del Día unas patatas a la importancia con almejas, que previamente hemos dejado reposar en agua para que suelten la suciedad.
Ingredientes:
- 1,5 kg de patatas
- 200 g de cebolla
- 10 g de ajo
- 200 g de huevo
- 200 g de harina de trigo
- 30 cl de vino blanco
- 50 cl de caldo de pescado o agua
- 0,5 g de perejil
- 300 g de almejas
- 100 g de almendras