El ucho, también conocido como el salmón del Danubio, ha convertido al río Tormes en Salamanca en el coto de pesca más solicitado de Castilla y León.

Este año las peticiones para pescar un hucho han llegado a 10.000 pero el cupo es tan reducido que solo tienen permiso 16 personas al día durante los jueves, sábados, domingos y festivos entre el 14 de junio y el 15 de octubre.  

En total son 888 los pescadores de toda España e incluso aficionados europeos que, mediante sorteo, son seleccionados para pescar un ucho pagando solo 12 euros. Felipe Martínez Gondo, un pescador segoviano asegura que "todo el mundo está deseando pescar en este coto porque las piezas son muy grandes".

A tan solo 30 km, en Galisancho, está la única piscifactoría de España que cria y cultiva esta especie procedente del Danubio. Los machos reproductores pueden pesar más 20 kilos y la medida mínima para que no haya que devolverlos al río es de 70 centímetros.