La provincia de León es una de las principales productoras de lúpulo. Si tiene también cereales y agua en abundancia cuenta con todos los ingredientes para elaborar cerveza. Y a ello se ha puesto una bodega de la tierra, que ha empezado a elaborar la primera cerveza leonesa. Han unido a un enólogo y a un maestro cervecero belga para crear Aora.

Es una doble malta, de doble fermentación y de nueve grados. Sigue el proceso de elaboración belga, de hecho se produce allí, por lo que es menos amarga que las españolas. Es la Aora Mil Cien, aunque cuentan con otra variedad, la Aora Tostada.

Los creadores de este proyecto vienen del mundo del vino. Han vivido la evolución de los caldos y la cultura que hemos adquirido en torno a ellos. Y quieren hacer lo mismo con la cerveza, dar a conocer las variedades, los maridajes y enseñar a apreciar sus sabores, más allá de sus cualidades refrescantes.

La primera cocción en Bélgica se calculó para seis meses, y se agotó en cinco semanas. Este éxito acelera su proyecto de abrir una planta en la provincia, posibilidad que podría ser una realidad en pocos meses, y que supondría crear una tercera variedad, más suave y comercial. La cerveza clásica tiene cuatro ingredientes básicos, cereales, levadura, agua y lúpulo. León lo tiene todo, y ‘Aora’ también la cerveza.