La tradición cuenta que siete doncellas de Simancas se mutilaron la mano para no formar parte de la dote de 100 doncellas que cada año le regalaban al califa Abderramán, primero desde el Reino Astur. Prefirieron ser mancas de por vida, pero seguir viviendo en Simancas y ese hecho histórico se ha rememorado en el pueblo, porque celebran su patrón, San Salvador.

Es una tradición que se ha convertido en el signo de identidad del municipio y que hoy viven con especial emoción dos simanquinas, Concepción y Ana, ellas fueron doncellas en 1988 y hoy sus hijas toman el relevo.

Esta leyenda es precisamente la que da nombre al municipio de Simancas y la que ha marcado la historia de sus habitantes. Por eso, actos como este pretende preservar y fomentar este emblemático tributo a su pasado.