Ingredientes:
- 4 patatas
- 2 huevos
- 1 diente de ajo de Portillo
- 1 cebolla roja
- 500 gr de chorizo zamorano frito
- 300 gr de jamón de Guijuelo
- 200 gr de bacalao
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- sal
Elaboración:
Cortar las patatas en tiras muy delgadas (en forma de paja) y freírlas.
Saltear el ajo de Portillo, la cebolla y las lascas de bacalao y jamón de Guijuelo.
Añadir las patatas y estrellar seguidamente dos huevos.