Una de las modalidades de caza más habitual en la provincia de Zamora es la de los galgos. Muchos de los aficionados y federados, se encargan de criar sus propios perros. Velocidad y codicia son las dos características principales que se buscan a la hora de cruzar a los padres.

Un galgo ha de afrontar carreras muy cortas detrás de una liebre para cazarla. Pero el tiempo de ese mano a mano varía de unas zonas a otras, del tipo de terreno y de la velocidad de la liebre. Son factores que un criador ha de tener en cuenta a la hora de buscar unos padres que aporten los genes ideales.

Pero para conseguir un buen galgo no basta con buenos genes. También hay que cuidar de los perros desde sus primeros meses, con una adecuada alimentación y con entrenamientos que los preparen para la temporada de veda.